Depuis peu, pour mieux orienter les clients de ses hypermarchés vers les fruits et légumes de saison, Casino a mis au point un système de repérage inédit, aux allures de baromètre, dont les codes couleurs, simples et immédiats, ont aussi une vertu pédagogique. Ici, vert signifie que les produits sont de saison, jaune, qu’ils sont en début ou en fin de saison et rouge, qu’ils ne le sont plus du tout. Simple, basique. Le système ne concerne pour l’instant que 28 fruits et légumes mais il sera progressivement élargi à d’autres catégories et déployé dans les différents formats de magasins de l’enseigne ainsi que sur son site de e-commerce. Il fait partie du programme Le vrai goût des saisons, lancé en début d’année par Casino.
L’objectif affiché ici est de faire prendre conscience aux consommateurs de la réalité des saisons. Car qui connait vraiment les saisons des aliments ? Il est aussi de leur communiquer les avantages apportés par un produit de saison, en termes de goût, d’apports nutritifs, d’impact écologique ou encore de rapport qualité-prix. Meilleurs en goût, meilleurs pour la planète et donc, forcément, pour le budget. Des arguments auxquels le consommateur ne pourra être que sensible et une nouvelle façon pour l’enseigne de parler de qualité.
Les enseignes aiment bien se doter d’une mission. Pour les unes, c’est le mieux manger, pour d’autres, c’est le combat contre la vie chère ou la défense d’une filière. Ici, Casino opte pour une mission d’éducation consistant à donner à ses clients l’information la plus complète sur les meilleures conditions de consommation tout en leur laissant leur libre-arbitre. Les mauvais choix ne seront pas punis. Mais, pour les éviter, l’enseigne a tout de même décidé de retirer les fraises de la vente entre le 1er novembre et le 31 janvier. Là, ce n’est plus hors saison, mais hors rayon. Plutôt que d’exclure les mauvais élèves, les empêcher d’entrer est une bonne manière de parvenir au résultat escompté…
