L’enseigne coopérative U annonçait mi-juillet avoir généralisé le Ticket Carbone après une phase de test : un ticket de caisse dématérialisé, accessible en ligne ou en magasins, permettant à ses clients de connaître l’empreinte carbone de leurs achats. Pour calculer cet impact en termes d’émissions de gaz à effet de serre, l’enseigne s’appuie sur la base de données de l’Agence de la transition écologique (Ademe). Le calcul prend en compte tout le cycle de vie du produit, de sa production jusqu’à sa mise en rayon.
Depuis 2023, les clients de Carrefour qui réalisent leurs courses en ligne peuvent également voir l’empreinte carbone totale de leurs achats ainsi que celle de leur transport selon qu’il s’effectue par livraison ou en drive. Même préoccupation chez Leclerc, mais appliquée aux seuls produits à sa marque (Marque Repère, Nos régions ont du talent, Eco+…) sous la forme d’un « coût environnemental » lié à la vie des produits : climat, consommation d’eau, santé des sols, biodiversité, de la production au transport. Plus le chiffre est élevé, plus le produit a un coût pour l’environnement. Pas toujours facile cependant d’évaluer la « hauteur » du chiffre…
L’apparition de ces nouveaux indicateurs est d’abord une manière pour les enseignes de signifier leur engagement. Elle est aussi de faire acte de transparence, une attente forte, pour mieux accompagner ceux qui le souhaitent dans le changement de leurs habitudes en faveur d’une consommation plus responsable. Réduire son empreinte carbone, cela commence par décider de faire ses courses autrement.
Chez U, le Ticket Carbone suggère de diversifier les protéines ou de s’orienter vers des produits de saison et d’origine France afin de faire baisser sa note environnementale. Chez Leclerc, pour favoriser le végétal, un des leviers majeurs pour réduire l’impact carbone, une gamme Végé a été imaginée au sein des produits Marque Repère ainsi que des tablettes sans cacao, plus économiques et moins émettrices de CO2. Un désir d’alimentation plus responsable peut aussi être l’opportunité de découvrir de nouveaux produits.
Entre Nutri-Score et Ticket Carbone, le caddie et l’assiette évoluent ainsi peu à peu en ultimes lieux de performance avec leurs objectifs environnementaux individuels à atteindre… sans pour autant renoncer au plaisir. La condition d’une mutation réussie. Jamais l’expression manger en pleine conscience n’a été aussi juste.
